Objectifs

Les objectifs de la formation sont :

1. L’acquisition de connaissances scientifiques et techniques dans le secteur des filières de productions animales et des industries agroalimentaires ;

2. L’acquisition d’une bonne connaissance des entreprises et de la maîtrise des outils de management et de gestion de production.

   
   

Débouchés professionnels

Les entreprises recherchent des candidats formés à un raisonnement global des systèmes de production (intégrant la qualité, la sécurité et l’environnement) et capables de s’adapter à des fonctions évolutives au sein de leurs métiers.

Cette licence professionnelle permet à des étudiants de L2 d’acquérir en deux années les outils techniques leur permettant d’être compétitifs sur le marché de l’emploi dans les domaines agricoles et agroalimentaires, jusqu’au contact direct avec le consommateur.

Elle permet également à des jeunes ou des professionnels titulaires de diplômes techniques agricoles et pêches (DUT) de l’IUS d’élargir leurs domaines de spécialisation en intégrant la transformation et la distribution des produits issus de l’élevage.

Métiers

 Conseil aux éleveurs (chambres d’agriculture, fabricants d’aliments, contrôle laitier, groupements de producteurs) :

1. Techniques de transformation (laiterie, salaison, conserverie) ;

2. Distribution (manager de marchés, responsable qualité de supermarché, organisation de salons).

Tous ces métiers sont en rapport avec la mise en place de démarches qualité (normes et réglementation), le marketing et le développement durable (économie, environnement, social).